Rapidité:

Prix:

SOUPE AUX POISSONS DE BOSTON (Josette Amand Miss)

Plat unique -

Recette de la famille -.

Ingrédients (pour 4 personnes): Filet de Lieu ou cabillaud ou autre pétoncles, crevettes
• 2 carottes
• 2 oignons
• 2 branches de céleri
• 1 navet
• 1 poireau

Recette:

SOUPE AUX POISSONS DE BOSTON

Pour 4 personnes
•(tous les légumes coupés en petits dés)
Faire bouillir le poisson 5 minutes avec feuilles de laurier
- Faire revenir les légumes coupés en dés
- Dés que les légumes sont ramollis,
ajouter :
Le paprika, le poivre, 2 c. à café de farine, une petite boite de lait "gloria", une tasse américaine (250 ml) de bouillon de poule, une tasse américaine d'eau, une autre tasse américaine d'eau dans laquelle le poisson a bouilli,
1 feuille de laurier

- Laisser cuire 15 minutes.

- Ajouter le poisson bouilli, les pétoncles revenus, les crevettes décortiquées, laisser cuire encore 5 minutes, éteindre.

- Ajouter au moment de servir, crème fraîche (option), 1 jus de citron, du persil haché.

Suggestions: