Difficulté:

Rapidité:

Prix:

Fèves Aux Lardons (Yves Courbin)

Entrée -

Recette de la famille Courbin.

Ingrédients : 3 kg de fèves fraîches, 1 gros oignon, 250 g de lardons, huile, sel, poivre et eau.

Recette:

Ecossez les fèves et rincez les, épluchez et émincez l'oignon, avec un peu d'huile faire revenir à feu doux l'oignon et les lardons dans une sauteuse puis rajoutez les fèves. Salez et poivrez à votre convenance et rajoutez un demi verre d'eau..
Laissez cuire à petit feu et à couvert. La cuisson est terminée dès que les fèves sont tendres