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Bône - Annaba

Rapidité:

Prix:

Crevettes sautées à l’ail et persil (Yves Courbin)

Entrée - Poissons, crustacés

Recette de la famille Courbin.

Préparation (min): 10
Cuisson (min): 10

Ingrédients (pour 4 personnes): 1 kg de crevettes moyennes, 4 gousses d’ail, 6 brins de persil, sel, poivre, huile.

Recette:

Rincez vos crevettes et essorez les avec du papier absorbant. Vous pouvez enlever les têtes pour gagner de la place dans votre poêle. Faites bien chauffer 3 cuillères à soupe d’huile dans votre poêle et plonger vos crevettes que vous ferez cuire quelques minutes en les remuant, salez et poivrez. Dés que vos crevettes changent de couleur ajouter l’ail émincé et votre persil haché.

Suggestions: Vous pouvez flamber vos crevettes au whisky ou à l’anis avant de servir. N’oubliez pas de vous munir de serviettes papier pour les déguster.

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