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Bône - Annaba

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Pets de Nonne (Mariette Borderie)

Dessert - Pâtisserie

Recette de la famille Courbin.

Préparation (min): 35
Cuisson (min): 5

Ingrédients : 500grs de farine, ½ litre d'eau, 7 à 8 œufs, ½ paquet de levure, ½ zest de citron, 1 pincée de sel, 100grs de beurre. (les proportions peuvent être divisées par deux).

Recette:

Dans une casserole mettez l'eau à bouillir avec le sel, le beurre et le citron. Dés que l'eau se met à frémir, verser la farine à laquelle vous avez incorporé la levure en remuant énergiquement avec une spatule. Tenir constamment la casserole sur le feu assez doux. Petit à petit la farine forme une boule qu'il faut toujours remuer. Sitôt la boule lisse et se détache, retirez la casserole du feu et casser les œufs un à un en remuant jusqu'à ce que la pâte soit au point (que la pâte se détache des doigts).
Faire chauffer de l'huile dans une poêle (chaude mais pas bouillante) et plonger les boulettes que vous préparez à l'aide d'une cuillère à café. Laissez dorer, retirez et disposez les dans un plat sur du papier absorbant. Roulez dans du sucre vanillé.

Suggestions: Se dégustent tièdes ou froids.

Nos visiteurs vous suggèrent leur recette:

Salafia nous donne sa suggestion pour cette recette:

salut a toute l'equipe..pourquoi ne pas enrichir les recettes de cuisine avec des photos..cela les rendras plus agreable..

Yves 82 nous donne sa suggestion pour cette recette:

Bonjour Salafia,
Les photos pour les recettes de cuisine sont au programme, il faut un peu de temps cela viendra bientôt.

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