Berlingo21 nous donne sa suggestion pour cette recette:

Dans la région Oranaise le terme MOUNA n'est pas employé mais MONA.
Il est vrai que le principal est dans la recette;

Jeanluc_lyon nous donne sa suggestion pour cette recette:

Ma mère la faisais pour la paque. Mes deux frères et moi aviont droit à une petite Mona surmonter d'un oeuf (cuit dure). Que de souvenir!!

Emiliomartinez nous donne sa suggestion pour cette recette:

pour la mouna a Oran c etait la mona exatement dans notre quartier les monas sortaient du four de la boulongerie Ruiz a victor hugo avec quelques morceaux de sucre concasses une petite fantaisie des mamans expertes dans ce domaine et dans la cuisine en general mes amities fraternelles a vous emilio

Sixber nous donne sa suggestion pour cette recette:

La mouna et une recette de famille aussi. ma grand mère ma mère et moi aujourd'hui. une recette de la bas un régal de pâque!

Hugues nous donne sa suggestion pour cette recette:

et il y a une chose importante qui na pas été citée c'est évidemment le cerf-volant qui va avec la mouna le barillet,la lune,la morue etc.. tout une technique la colle faite avec la farine, la queue faite avec des bouts de tissus que du bonheur, nous allions manger la mouna et faire voler le cerf-volant dans un champs sur la route de Khamesis

Marame59 nous donne sa suggestion pour cette recette:

bonsoir
recette tres interessante que j'ai toujours aimer la mona est gateau tres apprecier en algerie à chaque evenement relugieux
j'aimerai savoir comment recevoir des recettes merci

Loranaise nous donne sa suggestion pour cette recette:

ah ! la mona de manman ! pour pâques, dans le jardin, après les fèves fraiches avec de la morue... et bien sûr : le cerf-volant !! que du bonheur !

Patrick nous donne sa suggestion pour cette recette:

mon oncle felix et ma tante henriette avait un boulangerie a.. ouillis...ain tedles...mosta...et il faisait une petite boule de pate y inseré un eouf avec coquille refermé et le tout au four ...des petites mona pour les enfants...nous avont tellement de tradition les pieds noir...je n'avais que 4 ans en 62 je suis le plus jeune de la famille mais je perpetus toutes les traditions et alimentation ...charcuterie pieds noir langanis..blanquicos...soubressade...petits paté.a la viande et a la frita....les feves ....les mouchoirs aux miel...les magrouds...les oreillettes...le soleil me manque et la chaleur des paques sur les plages....comme le raconte ma mere en pleurant...patrickpat63@yahoo.fr

Cassou3015 nous donne sa suggestion pour cette recette:

ma grand mère mettait de l'anis étoilé en plus, ou à défaut, un peu de pastis. La recette me semble conforme à la tradition de Paques que j'ai transmise à mes enfants, pourtant je ne suis pas né en Algérie.

Mido nous donne sa suggestion pour cette recette:

Je suis très étonné de lire que l'on met la pâte dans des moules!!
Ma grand mère faisait des monas A Aint temouchent, elle faisait des sacs entier de farine pour les vendre, elle les travaillait avec sa soeur. Imaginez travailler un sac de farine à la main, elle allaient chez un boulanger qui leur laissé le four l'après midi.
Les boules de pâte était déposées sur des plaques en fer mais jamais dans des moules. Elles n'avaient pas le temps de les cuir qu'elles étaient vendu... je parle des monas bien sûre pas de ma grand mère ni de sa tante hihihi!

SIROCCO BEL ABBES MAMELON nous donne sa suggestion pour cette recette:

Recette expérimenté, je fais chauffer quelques graines d'Anis verte
que je mélange à la pâte.
c'est que la bilocha et la paella demeuraient incontournables . tout le monde, le jour de pâques se retrouvait, à la forêt de BACANIFIS ORANIE pour un pique nique géant.
J Paul BOTELLA du mamelon SBA (sba.mamelonarobazeyahoo.fr). esperant vous lire

Raymonde nous donne sa suggestion pour cette recette:

que de souvenirs.baisers des USA.raymonde

AmartinezDeHaro nous donne sa suggestion pour cette recette:

Très étrange cette sensation d'être en famille en vous lisant, la frita, les mantecaos, la mona, la migas . j'ai l'impression de revivre mon enfance perdue avec ma grand mère j'en ai les larmes aux yeux ...ma famille vient de Fleurus et tout ceci j'en ai mangé étant enfant je n'ai "que" 40 ans et il est toujours très étrange avec les pieds noirs et leurs descendant de voir cette nostalgie transmises dans les gènes et ça me touche au plus profond de moi alors que je n'ai pas connue cette époque, Fleurus, Oran, Saint Cloud, Dsame et ses plages et que mon père a mis près de 50 ans avant de pouvoir m'en parler tant la douleur est toujours proche d'avoir été déraciné. Mais quel plaisir de vous lire et de penser a ces moments passes merci a tous pour ces moments

Lucie nous donne sa suggestion pour cette recette:

Bonjour
La mona pâtisserie que nous avions l'habitude de partager en famille à Pâques !
Jamais je n'ai entendu que la mona se cuisait dans un moule !!!!

Carmen de villefontaine nous donne sa suggestion pour cette recette:

Jean-Luc et Hugues ont les mêmes souvenirs que les miens. Je vivais à Fernand ville et pour pâques tout le village se retrouvait dans un champ faire voler les cerfs-volants, manger les monas, entendre des musiciens jouer de l'accordéon. C'était une belle époque.

Polooevo nous donne sa suggestion pour cette recette:

J'ai 75 ans et je me souviens bien des fêtes de pâques à Oran on allait pique niquer soit à la montagne des lions ou à la forêt de misserghin on se retrouvait avec toute la famille et on goûtait à tous les plats c'était le bon temps bien sûr y avait la Mona et la salade juive au poulet et la partie de boules c'est bien loin tout ça.